Rezept: Pizzabaguette

Knackiges Baguette, lecker belegt und mit Käse überbacken. Dieses Gericht ist einfach und schnell gemacht, richtig lecker und eignet sich auch gut als Party-Snack. Belegen könnt ihr euer Pizzabaguette natürlich mit den Zutaten, die ihr gerne mögt. Wir haben Paprika und Salami genommen, aber natürlich könnt ihr auch nur vegetarische Zutaten nehmen.

Zutaten (für 2-4 Portionen)
- 1 Baguette
- etwas Butter 
- 3 Tomaten
- 1 kleine Paprika
- 1/2 Zwiebel
- 8 Blätter frischer Basilikum
- ein Schuss Sahne
- Milano Salami
- Salz & Pfeffer
- Oregano oder Pizzagewürz
- geriebener Mozzarella

Zubereitung
Das Baguette in vier gleich große Stücke schneiden (die Stücke sollten nicht zu groß sein), die Stücke halbieren und mit etwas Butter bestreichen (dadurch wird das Baguette später knuspriger). Den Ofen auf 200°C vorheizen. Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Basilikum waschen bzw. schälen. Tomaten, Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden und den Basilikum grob hacken. Zwiebeln und Tomaten kurz anbraten, Basilikum hinzugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis eine Soße entsteht. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und einen Schuss Sahne dazu geben.

Das Baguette zuerst mit der Tomatensoße bestreichen, dann mit Salami und Paprikastücken belegen. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und mit etwas Oregano oder Pizzagewürz verfeinern. Die Pizzabaguettes etwa 15 Minuten im Ofen backen bis der Käse leicht knusprig geworden ist.